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2017年10月14日(土)夢民村直売カフェMuuイベント「収穫感謝祭2017」開催のお知らせ

Muu収穫感謝祭2017

北海道旭川は肌寒くなってきました。この時期から寒くてストーブをつけてしまいましたが、なんだか負けた気がします。

夢民村のお米はというと、間も無く無事収穫を終えようとしております。
じゃがいもの収穫も同時に進めており、オンラインショップでも、新じゃがを順次出荷しております。

さてさて、収穫が終わりを迎える頃といえば・・・

今年も夢民村、秋の「収穫感謝祭」を開催いたします!

2017年10月14日(土)、直売カフェMuuにて、
10時から15時までイベントを行なっております。
Googleマップ

収穫感謝祭では、収穫したばかりの瑞々しい新米を販売いたします。

こちらクリックでポスターを拡大

夢民村、秋の収穫感謝祭では、
収穫したばかりの瑞々しい新米や新鮮お野菜を販売いたします。

新米「あや」の升すくいは、一杯約2kgを900円(税込)でご提供。
新ジャガや玉ねぎなども、イベント特価で販売いたします。

また、当日2,000円(税込)以上お買い上げいただいた方の中から
抽選で新米「あや」・季節の野菜などが必ず当たる抽選と
野菜の重量当てクイズに挑戦できます。

さらに11時からはつきたてのお餅を無料配布を実施。

昨年の重量当ては、ピタリ賞がなんと2名!
ニアピン賞が5名いらっしゃいました。

今年もまた難しいお野菜をご用意いたしましたので、ぜひお楽しみ!

皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております!

夢民村・直売カフェMuu
http://www.muminmura.com/muu/

北海道旭川市西神楽1線17号
TEL/FAX 0166-75-3469

 

 

2016年10月15日(土)夢民村直売カフェMuuイベント「収穫感謝祭」開催のお知らせ

収穫感謝祭ポスター

肌寒くなってきましたが、夢民村のお米。間も無く収穫を終えようとしております。

収穫が終わりを迎える頃といえば・・・。そうです。今年も夢民村、秋の「収穫感謝祭」を開催いたします。

2016年10月15日(土)、直売カフェMuuにて、10時から15時半までイベントを行なっております。

収穫感謝祭では、収穫したばかりの瑞々しい新米を販売いたします。

今年の新米はとても良い出来です。

あやの升すくいは一杯約2kgを800円にて販売、新じゃが、玉ねぎなど秋の農産物や、りんごや梨と言った果物もご用意しております。

皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております!

 

直売カフェMuu
http://www.muminmura.com/muu/

北海道旭川市西神楽1線17号
TEL/FAX 0166-75-3469

夢民村・直売カフェMuuは金・土・日営業です!

夢民村・直売カフェMuuは、11月より金・土・日営業とさせていただいております。
日が沈むのが早くなってきましたので、営業時間も10:00~17:00に変更になっています。
お立ち寄りの際はお間違えのないよう、よろしくお願いします。

夢民村・直売カフェMuu
北海道旭川市西神楽1線17号(国道237号線、聖和小学校隣)

【直売カフェMuu】地域限定クリスマスオードブルのご案内

夢民村直売カフェMuu店長 秀太 から、
旭川市近郊にお住まいの皆様へお知らせです。
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雪も積もり、いよいよ厳しい冬がやってきました。
皆さん風邪など引いてませんか?
さて、今年もMuuではクリスマス特製オードブルを予約販売致します。
シェフ特製オードブル、一つ一つ手作りでお作り致します。
真心がシェフからのクリスマスプレゼント!!
手作りパンと野菜たっぷりクリームスープがついてます。
☆Muu特製オードブル 3,000円☆
完全予約販売になっております。お早目のご注文お待ちしています。
予約締切:12月18日(日)
お届け日:12月23日(金)・24日(土)・25日(日)
宅配時間:15:00~18:00(お時間の指定は出来ません。)
     ※天候・交通事情によりお届け時間は多少前後する場合がございます。
お届けエリア:旭川市(その他近郊はご相談ください)
ご注文方法  TEL・FAX 0166-75-3469
       E-mail   muupc@muminmura.com
       ※冬季間毎週水・木曜日定休日となっております。
お名前・電話番号・ご住所・配達ご希望日・数量を必ず記載ください。
皆様からのご注文お待ちしております。
それに伴いまして12月23日(金)・24日(土)・25日(日)
店舗は休業日とさせていただきます。
また、年内は27日(火)が営業最終日となります。
※27日店舗清掃のため15:00ラストオーダー、16:00閉店となります。
12月中旬から年始にかけての休業日のご案内です。
休業日 12月7・8・14・15日
    12月21・22・23・24・25日
    12月28日~1月8日
宜しくお願いいたします。
直売カフェMuu 店長 秀太

GOPAN焼き上がり♪

発酵が終わった状態。今日のGOPANはかなりの膨らみ具合です。
DSC_0082_R.jpg
焼き色は淡・普通・濃の3段階に分けられます。
今回はこんがり濃いめにしてみました。
DSC_0084_R.jpg
今回の夢民村のお米「あや」を使ったGOPANレシピはこちら↓↓
<パンの型に入れるもの>
あや…220g
冷水(+氷)…180g(お米と水を足して400gになるようにする)
塩…4g
砂糖…16g
ショートニング…10g
<自動投入ケースに入れるもの>
ドライイースト…3g
小麦グルテン…50g
発酵をうまくさせるポイントは、お米を研ぎ、研ぎ汁を切ったあとに
冷水と氷を入れて10℃以下にすることです。
ミルをする際に熱が出てしまい、常温の水を入れると
室温によっては生地が40度近くなってしまうことも。
水温を気にせず、クーラーのある部屋で室温を設定して
いちいち生地の温度を測りながら試してもみましたが、
最初に冷水に入れた方がちょくちょく温度管理をする必要もなく失敗がないです。
温度管理さえうまくいけば!!
最初の写真のように、「あや」のような粘りのある低アミロース米でも
ふっくら焼き上がるのを実感しています♪
ここにたどり着くまで20回以上試行錯誤を繰り返しました。。。
「あや」のような粘りのあるお米は向かないのだろうか?
とあきらめかけたことも。。。
でもパンのことを勉強して、基本に立ち戻ればなんてことはなかったです。
しかも、出来上がったお米パンはやっぱり「あや」の性質が
ぎゅっと詰まっていました。
もちもちした食感と、甘み。
本当は、何にもつけなくても美味しいくらい。
「あや」でだいぶ慣れてきたので、
今度は雑穀や玄米を使って挑戦してみます。
また報告しますね。
さて、そろそろ14時からのGOPANイベントの準備に行ってきます。
今日はあいにくの雨ですが、お客様にお会いできるのを楽しみにしています。
初回は北海道新聞、あさひかわ新聞、ライナーなどの効果もあって混雑しましたが、
最近はだいぶ落ち着いてきました。今がゆっくり試食するチャンスです♪
GOPANを見ながら、知りたいことじゃんじゃん質問してください。
ブログを見て来られた方はぜひその旨も伝えてくださいね。