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忙しいことは、ありがたいこと。

あれだけ雪が多くてのんびりしていたら、
あっという間にアスパラがにょきにょき伸びてきている!
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GW明けからとってもバタバタしています。
そんなところで思い出したのが、農場のパートさんの名言。
なんだかんだ文句言うけどね、
やることいっぱい、忙しい、ってありがたいことなのよ。

私は時に農場のパートさんにも育てられています。
人間は、自然には抗えない。
普段からこれでもかというくらい、たくさんの恩恵を受けているもの。
今までの記憶にないような自然災害が続きますが、
自然災害に「勝つ」とか「負ける」とかではなくて、
私たちは、前を向く力や未来を見据える力を試されているんだと思います。
恐れるばかりではなく、前を向いて、やるしかないのです。

アスパラの出荷時期

2012年の春は例年より雪解けが遅く、ようやく気温が上がってきてつい最近雪がなくなってきたところです。
ここからアスパラが芽を出すためには、暖かい日が続く必要がありますが、
他の作物も土の温度が上がらず、苗を植える予定を1週間遅らせたりと
なかなか予定通りにはさせてくれない状況です。
ところで、アスパラは実は「多年草」だということをご存じですか?
種をまいてから何日くらいで収穫というものではなく、
冬の間、土の中で眠り、雪が溶け気温や地温が上がってくると芽を出す、とてもマイペースなヤツです。
それまでは、私たちでもいつごろから出荷になるか明確には申し上げられない状況です。
幸い、今週からゴールデンウィークにかけては気温が高めとのことなので、
なんとか、雪解けが遅れた分取り返せたらなと期待しています。

選別しています。

アスパラもようやく収穫が始まり、
毎日朝早くから選果作業が行われています。
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まず長さを切りそろえて、重さでサイズの選別をします。
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このあと、傷や曲がり具合などを目で確認してさらに選別していき、
ギフト分、地元スーパー分でどんどん袋詰めしていきます。
私もこの前の土曜日にお手伝いしてきましたが、初心者には袋に入れるだけでも一苦労…。
慣れているパートさんは本当に手際がいい!
恐れ入りました…m(_ _)m
今年もたくさんのご注文を頂きましてありがとうございます。
天候により一日に収穫できる量は変わりますので、その日に出荷できる分を申し込み順に発送しています。
なお、例年より2週間ほど出荷が遅れています。
長らくお待たせして申し訳ございませんが、今しばらくお待ちください。
おかげさまでバターのセットと村長おすすめセットは販売終了いたしました。
ジンギスカン、ベーコンセットはまだ受付しておりますので、ご自宅用、贈答用にぜひご利用ください!
保存方法やレシピを書いたカードもお付けしています。

2011アスパラレシピ

アスパラギフト受付開始

大変お待たせいたしました。
当初の予定よりもアスパラの出が遅く、
当サイトでは予約受付を延期しておりましたが
いよいよ、インターネット予約受付を開始します!

アスパラの収穫量は日によって異なり、ご注文受付順に発送いたしますので、
申し訳ございませんがお届け日は指定できません。
ただ長期で不在の場合は、通信欄(備考欄)にその旨を書いてください。
予定数なくなり次第、終了とさせていただきます。
「すぎもとファーム」さんのベーコンや、「肉のあおやま」さんのジンギスカンは、
夢民村ウェブサイトではこのアスパラギフトのみでの販売となります。
旬のアスパラと一緒に味わってみてくださいね!
ご注文お待ちしております。
最後にアスパラ、なう。
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「あ、ども。まだちょっと寒くて」
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いかがでしたでしょうか?

あっという間に
6月も中旬。
それが、僕の感想です。
その間、
たくさんアスパラのご注文いただき、
アスパラも頑張りましたが、
生産者はじめ、みんな頑張って
皆さまへお届けしてまいりました。
いかがでしたでしょうか?
正直、お叱りのお電話もいただいたのですが、
それは、また次への励みです。
ありがとうございます。
アスパラギフト受付終了させていただきます。
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これからです

旭川、
がまだ咲いていません。
ここまで、
気温が低く推移しているのは、
僕が北海道に来て十数年ではじめてです。
アスパラもやっと、
頭を出してきました!
お待たせしております、
アスパラギフトのご案内ですが、
今週末には発送しますので、
これから受付順に発送となります。
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例年になく遅い

2010
アスパラ、そろそろ発送できますか?』
そんなお電話をいただく毎日ですが、
今年は、例年になく遅いです。
それだけ、日照がわるく地温が上がっていないのです。
ここ数日の天気で、
ちょっと頭を出しはじめましたが、
お届けは、5月下旬頃からになりそうです。
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風に吹かれて

ここ数日、
お天気にも恵まれて
アスパラも元気に育ってきています!!
ただ‥
大きくなってきたと思っていたら、
今日の強風といいますか、突風で、
このように曲がってしまいます‥
見て下さい。
後に見えるアスパラも頭を傾けています。
こういったアスパラは極力、
ギフトものには入れないようにしています。
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ほぼ全滅

昨朝の寒さで、
アスパラが、
ほぼ、全滅です‥自然には敵いません。
これも、
実際におこったコトですのでお伝えします。
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霜というか、凍っていたようです。
変色したり、穂先が黒ずんでいたり、割れてしまったり。
その場で食べてみた感じでは、よさそうですが、
日にちが経つと、たぶんダメでしょう。
せっかく良い状態で育ってきていたのですが‥
このアスパラどうしましょう‥
食べれらない訳ではないので、
下ごしらえして、冷凍?
また、土の中から元気に出てくるまで、
ギフト発送もストップとなりますので、
お待ち下さい。