【お米の楽しみ方:メニューによって変えてみる!】

たこめし
 さて、今日の写真は「たこめし」。
 これには、どんなお米が合うでしょうか?
 
 
 多くのご家庭では、1種類のお米を常備し使用しているところがほとんど。

 でも実は。様々な種類のお米が手に入りやすくなったということや、土鍋の良さが見直されていたりして少量で炊飯する方も増えたことから、最近では、複数種類を常備してメニューにより使い分けたり、中には自分でブレンド(!)している方もいます。

 「あや」は、冷めても美味しいのでお弁当用、とか、和食や酢飯のときは味あっさり系の「ななつぼし」にするとか、洋食・炒飯用に粘りの少ない「ほしのゆめ」を使う、とか。

 1種類でも十分楽しめるのですが、メニューにあわせてお米を使ってみると、お米の違いがよく分かるし、お米料理やおかずの味わいも変わって、より美味しく、より楽しいご飯の時間が楽しめます!

 さて。炊き込みご飯の場合は…
 おこわのような、食感重視なら「あや」。
 味重視なら、和食に合うなぁー!と最近特に実感するのは「ななつぼし」かなぁ!

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